Crema de Licor Olga
Crema de leche, caramelo y tofe. 15 % vol., botella de 70 cl.
Macerado con canela, vainilla y las mejores bases lácteas.
La crema de licor es la más suave de la casa. Leche, azúcar, alcohol, caramelo y tofe, con 15 % vol., para servirla bien fría al final de la comida. Aquí te contamos cómo la elaboramos, cómo sabe y cómo se toma.
La Elaboración
Se elabora mezclando crema de leche, azúcar, alcohol, caramelo y tofe.
Queda en 15 % vol., con 230 g/l de azúcar, un 1 % de proteína de leche (caseinato sódico) y un 5,5 % de mantequilla. Lleva agua, crema de leche, azúcar, alcohol, caramelo de azúcar y aromas naturales.
La Cata
Fase visual: El típico color tostado, propio del tofe.
Fase gustativa: Textura suave y sedosa, con aromas de tofe y mantequilla. En el paladar es sabrosa, con aromas complejos y delicados.
En la mesa
Bien fría, después de las comidas o en ocasiones especiales.
Se guarda en un sitio fresco y sin luz directa, y en la nevera una vez abierta. Al llevar crema de leche, conviene tomarla en pocas semanas.
Ficha técnica de Crema de Licor Olga
Todos los datos de la crema de licor en una página, con su elaboración, composición, ingredientes y nota de cata. Útil para hostelería, tiendas y para quien quiera el detalle.
Comprar Crema de Licor Olga
Botella de 70 cl y caja de 6. Envío a la España peninsular, gratis desde 115 €.
Preguntas frecuentes
¿Qué graduación tiene la crema de licor?
15 % vol., con 230 g/l de azúcar. Se vende en botella de 70 cl.
¿Lleva leche?
Sí. Lleva crema de leche, un 1 % de proteína de leche (caseinato sódico) y un 5,5 % de mantequilla. No es apta para alérgicos a la leche.
¿Qué ingredientes lleva?
Agua, crema de leche, azúcar, alcohol, caramelo de azúcar y aromas naturales.
¿A qué sabe?
Tiene una textura suave y sedosa, con aromas de tofe y mantequilla. A la vista, el color tostado propio del tofe.
¿Cómo se sirve?
Bien fría, después de las comidas.
¿Cómo se conserva?
En un sitio fresco y sin luz directa, y en la nevera una vez abierta. Al llevar crema de leche, conviene tomarla en pocas semanas.
¿En qué formatos se vende?
En botella de 70 cl y en caja de 6 botellas.
Algo que hemos aprendido de Olga es que todo el mundo es bienvenido a la familia. Si quieres formar parte de todos los que estamos orgullosos de pertenecer a ella, hacernos un pedido o simplemente preguntarnos algo, tenemos las puertas abiertas.