Olga Albariño
Todo el carácter de una mujer representado en un Albariño 100%, producido con denominación de origen en las Rías Baixas de Galicia. Un vino que, como ella, no deja indiferente.
Olga es el primer vino de Olga Wines y la inspiración de todo lo que vino después. Un monovarietal de uva albariña, de vendimia seleccionada y elaborado con levaduras autóctonas en el Val do Salnés. Aquí te contamos de dónde viene, cómo sabe y cómo lo elaboramos.
La Tierra
Nadie escoge donde nace, por eso nosotros nos sentimos muy afortunados. Rodeados de tierras generosas, graníticas, de franco arenoso y matices de arcilla en O Val do Salnés.
De gentes en las que no olvidan su pasado y por eso han mantenido los viñedos emparrados más de 40 años. Y de la fuerza de un Océano Atlántico que nos recuerda que solo trabajando duro se consigue lo mejor, al que hacemos honor podando nuestras uvas a base de vara y pulgar.
La Cata
Fase visual: Amarillo limón con ligeros verdes. Limpio, brillante y cristalino. Bien vestido y de densa caída.
Fase olfativa: Intenso, complejo, primario y salino.
Fase gustativa: Seco e incisivo. Abierto al paso en boca, carnoso y armónico con postgusto largo y vía retronasal amplia.
La Elaboración
Olga nunca nos perdonaría que no hiciésemos las cosas de la forma más natural.
Que disfrazásemos o alterásemos lo que somos. Además, sabemos que es la única forma de conseguir la mejor calidad. De ahí que nuestra vendimia seleccionada se haga de forma manual, la fermentación se lleve a cabo con levaduras autóctonas naturales, la crianza sobre lías y la degradación del ácido málico con bacterias lácticas y por supuesto autóctonas.
Preguntas frecuentes
¿Dónde nace Olga Albariño?
En O Val do Salnés, en suelos graníticos de franco arenoso con matices de arcilla.
¿Qué son los viñedos emparrados?
Viñedos conducidos en parra. Los de Olga tienen más de 40 años y se podan a base de vara y pulgar.
¿Qué significa crianza sobre lías?
Que el vino reposa con las lías finas de la fermentación, que aportan volumen y complejidad.
¿Dónde lo compro?
En la colección Olga Albariño.
Algo que hemos aprendido de Olga es que todo el mundo es bienvenido a la familia. Si quieres formar parte de todos los que estamos orgullosos de pertenecer a ella, hacernos un pedido o simplemente preguntarnos algo, tenemos las puertas abiertas.